BBQ Buffet catering zoals het hoort: gevarieerd, levendig en vol smaak.

Rokerig vlees, kleurrijke salades en handgemaakte sauzen: live uit de Rookbar. Gasten schuiven aan wanneer het hun uitkomt, scheppen royaal op en gaan tevreden terug naar hun gezelschap. Zo zie ik een bbq buffet catering voor me. Jij kijkt rond en ziet volle borden, ontspannen gesprekken en een buffet dat echt onderdeel is van de sfeer, niet alleen van de logistiek.

Zo werkt een Rookbuffet

In de verte al de rook boven de bar. Terwijl iedereen binnen druppelt, warmt het buffet mee op: eerste gerechten verschijnen, het ruikt goed en er vormt zich vanzelf een ontspannen rij. Zodra we openen, loopt het in golven: een deel van de groep schuift aan, een ander deel praat nog even door en komt later.

Ik hou het tempo en de vulling van het buffet strak in de gaten, zodat er altijd genoeg keuze is en alles er fris en aantrekkelijk blijft uitzien. Mensen gaan gerust nog een tweede of derde keer langs, pakken een extra stukje vlees of salade en sluiten uiteindelijk af met iets zoets.

Praktisch

Een uitgebalanceerd buffet met rokerig vlees, kleurrijke salades en handgemaakte sauzen.
Ideaal voor groepen die samen willen eten maar niet tegelijk aan tafel hoeven te zitten.
Gasten kunnen meerdere keren langs het buffet lopen en zelf hun tempo bepalen.
Geschikt voor binnen en buiten, op veel verschillende typen locaties.
Makkelijk aan te passen aan dieetwensen, allergieën en extra vleesliefhebbers.
Werkt zowel bij events waar snel gegeten moet worden als de langere diner-settings.
Een compleet verzorgd buffet vanaf €29,- p.p.

Het Menu

Denk aan royale stukken langzaam gegaard vlees, snoeiheet gegrilde steaks, frisse en kleurrijke salades en huisgemaakte sauzen. Samen kiezen we een paar ijzersterke combinaties die passen bij jouw gasten, jouw seizoen en jouw type event. Zo maak je van een buffet een doordacht menu, maar met alle vrijheid om nog eens terug te lopen voor dat ene gerecht.

Gegrilde kippendijen
Sticky porkbelly
Malse Oerhammetjes
Medium rare Picanha steaks
Flammkuche met diverse toppings
Pompoensalade met feta
Mediteriaanse couscous salade
Caesar salade met warme kip

En zo zijn er nog 30 andere gerechten op het menu >> We maken altijd een menu op maat.

Een Rookbuffet op jouw event?

Vertel me wat je organiseert, hoeveel mensen je verwacht en welke sfeer je zoekt, dan maak ik er een Rookbuffet‑plan van dat smaakt naar meer.