Walking Dinner Catering: De hele avond iets nieuws op je bord
Een constante stroom aan vers bereide bites die gewoon naar jou toe komen. Je merkt dat tijd en gangen in elkaar overlopen: net als je denkt “dit was lekker”, verschijnt er alweer iets anders op tafel. Een walking dinner catering voelt als een culinaire achtbaan, met vuur en rook als rode draad.
Zo loopt een Overload‑avond
Je gasten komen binnen, we starten met een eerste kleine bite om de toon te zetten: iets dat direct laat proeven wat textuur en rook doen. Daarna loopt de avond in rondes; om de zoveel tijd serveer ik een nieuw gerecht uit, telkens op een manier die past bij jullie setting.
Gasten hoeven niet op te staan of zelf in de rij te gaan staan: alles komt naar hen toe, zodat gesprekken en connecties gewoon doorlopen. Het tempo stemmen we vooraf af: wat rustiger en chic, of juist wat sneller en speelser. Zo ontstaat er een natuurlijke opbouw in smaak en beleving, zonder dat iemand in de gaten heeft hoeveel verschillende dingen hij al geproefd heeft.
Praktisch
- Walking dinner met rondes aan vers bereide bites die naar je gasten toekomen.
- Ideaal voor events waar gesprekken, speeches of programma centraal staan en eten moet meebewegen.
- Geen rijen of geschuif: gasten blijven zitten of staan waar ze zijn, het eten reist.
- Perfect voor groepen die minimaal een paar uur willen eten en steeds weer verrast worden.
- Sterk concept voor zowel zakelijke settings (relatiediner, directie‑event) als privéfeesten.
- Makkelijk te combineren met zitplaatsen, loungehoeken en staantafels door elkaar.
- Een passend concept voor groepen van 30-100 personen
- Overload is beschikbaar vanaf €49,- p.p.
Het Menu
Denk aan vijf of meer verschillende gerechten, allemaal klein genoeg om ruimte over te laten voor de volgende ronde, maar groot genoeg om indruk te maken. We spelen met temperatuur, textuur en rook: soms warm en rijk, soms licht en fris, altijd met volle smaak. In overleg kiezen we de juiste mix voor jouw gasten en jouw avond, zodat het menu precies in het ritme van je event valt.
- Crostini met gerookte ribeye en chimichury
- Chicken honey pops met range
- Mini burgers
- Moinkballs
- Gegrilde picanha met chimichurry
- Warm rood fruit met ijs
- Smores: warme marshmallows
Vertel me over jouw event
Wil je om de zoveel tijd weer nieuwe gerechtjes zonder dat iemand hoeft op te staan? Vertel me wat je organiseert, wie je publiek is en hoe de avond mag voelen. Dan stel ik een Overload‑menu en flow voor die jouw event naar een nieuw level tilt.